川平町と松川町の地域づくり 農地から加工品へ

川平町の暮らしを知るときは、隣接する松川町と一緒に進める松平地区の活動にも目を向けたいところです。松平たすけ愛協議会は、広い農地の活用や耕作放棄地への対応、加工品づくり、交流などを地域の取り組みとして紹介しています。

育てる・加工する・届ける

協議会の六次産業部門は、ニンニクを中心に栽培し、加工と販売まで地域の中でつなぐことを目指しています。紹介されている品物には黒にんにく、ごぼう茶、にんにくパウダー、柚子胡椒パウダー、生姜パウダーがあります。農作物の姿だけでなく、保存や使いやすさを工夫した食品へと形を変える取り組みです。

川平町だけの特産品とは区別する

これらは松川町と川平町に関わる松平地区の共同の活動です。商品すべてが川平町内だけで作られている、という意味では紹介しません。購入できる時期や場所、在庫は変わるため、協議会の案内で確かめてください。

花田植えを受け継ぐ活動と農地を使い続ける仕事を合わせて見ると、地域文化が日々の暮らしとつながっていることに気付けます。

あわせて読む：川平町の花田植え

出典：松平たすけ愛協議会（確認日：2026-10-15）